Doppelter Fruchtsaftgenuss

GastroSpiegel, 17.10.2011 - Der Fruchtsaftspender von Frilich aus der Buffetlinie "Elegance" verdoppelt sich: Ab sofort verführt "Twin" mit einem Duo aus zwei Fruchtsaftbehältern den Gast gleich zwei mal.

Das Duo aus jeweils fünf und vier Liter fassenden SAN-Behältern bevorratet zwei Fruchtsaftsorten gleichzeitig. Die schwungvolle, ovale Form des Standfußes sowie der sanft gerundete und hygienische Edelstahldeckel passen zu jeder Buffetpräsentation und vermitteln zeitlose Eleganz. Doch nicht nur seine praktische Vielseitigkeit und sein ansprechendes Design machen "Twin" zu einem weiteren Buffet-Klassiker; auch hochwertige Marken-Technologie wie das Zapfsystem oder die Edelstahl-Crasheisröhre in den Saftbehältern in Kombination mit den im Standfuß platzierten Kühlakkus zeichnen den Dispenser aus.

USB-Temperaturdatenlogger für das Transportwesen

Ebro Electronic stellt mit dem EBI 300 einen neuen, einfach zu handhabenden Datenlogger zur Überwachung von Temperaturen von Transporten und Lagerung vor.

GastroSpiegel, 11.10.2011 - Nach dem Einsatz erzeugt der Logger, ohne dass eine weitere Software benötigt wird, ein PDF-Dokument, dass mittels handelsüblicher PDF-Software geöffnet werden kann. Damit ist der EBI 300 der ideale Begleiter bei Transporten und der Lagerung von Lebensmitteln, aber auch im Cateringbereich oder in der Prozessüberwachung. Das kompakte Gerät kann sowohl die Umgebungstemperatur als auch die Kerntemperatur mithilfe eines externen Fühlers messen. Der EBI 300 ist wasserdicht (IP65), misst und speichert Temperaturen von -35 °C bis +60 °C mit einer Genauigkeit von ± 0,5 °C und speichert bis zu 40.000 Messwerte.

Gläserner Fernsehpreis

Zwiesel Kristallglas hat als offizieller Glaspartner den Deutschen Fernsehpreis 2011 unterstützt.

GastroSpiegel, 03.10.2011 – Die Zwiesel Kristallglas AG war in diesem Jahr offizieller Glaspartner des Deutschen Fernsehpreises, der am 2. Oktober in Köln verliehen wurde. In der Presselounge, im Gala- Barbereich und im Club 4711 konnten die edlen Produkte der Marken Zwiesel 1872, Schott Zwiesel und Jenaer Glas mit den Gästen um die Wette strahlen. Der deutsche Fernsehpreis gehört zu den begehrtesten Auszeichnungen der Filmbranche und steht für großartige Programmqualität und beste Unterhaltung. „Wir sind sehr stolz, mit unseren Produkten einen Beitrag zu einem der glanzvollsten Gesellschaftsereignisse des Jahres leisten zu können“, sagt Sabine Weiß, Marketingleiterin der Zwiesel Kristallglas AG.

Messebeirat gibt Startsignal

Die Gastronomie- und Hotellerie-Fachmesse Hogatec 2012 in der Messe Essen öffnet sich mit einem neuen Konzept für die Getränke- und Lebensmittelwirtschaft. Diese Ausrichtung und der Standort fanden große Zustimmung beim Messebeirat.

GastroSpiegel, 04.10.2011 – Die Hogatec findet vom 2. bis zum 5. September 2012 zum ersten Mal in der Messe Essen statt. In seiner Sommersitzung hat der Messebeirat die Weichen für die konzeptionelle Neuausrichtung der Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung gestellt. Mit der einstimmigen Verabschiedung des neuen Vier-Säulen-Modells und des Marketing-Konzeptes bekräftigten die Branchenvertreter ihre Unterstützung der Hogatec.

Die "Fachhändler des Jahres" stehen fest

Am 23. September 2011 war es soweit: Am Freitag verlieh die Fachzeitschrift GastroSpiegel den Preis "Fachhändler des Jahres". Die Veranstaltung fand im Anschluss an die Vertriebstagung "Top Vertrieb - Top Marge" im Mövenpick Hotel Stuttgart Airport statt.

GastroSpiegel, 26.9.2011 - Mit treffenden Worten betonte Dehoga-Präsident Ernst Fischer in seiner Rede vor der Verleihung der Auszeichnung „Fachhändler des Jahres“ die Bedeutung der Fachhandelsbranche für das Gastgewerbe. Denn ohne die Dienstleistungsbereitschaft des Fachhandels würden viele Profiküchen gerade in den starken Produktionszeiten der Gastronomie nicht laufen.

Robust-filigrane Vielseitigkeit

Mit dem Modul-System aus Melamin und dem Buffetsystem Stablo sorgt Zieher für vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten im Catering.

GastroSpiegel, 23.9.2011 – Zieher kombiniert in seiner Kollektion Modul den robusten Wertstoff Melamin mit moderner Gestaltung und schlichten Formen und ergänzt somit das bestehende Systeme um diverse Tablettgrößen und Gastronorm-Formaten. Verfügbar sind, neben den Modul-Tabletts, die gängigen GN-Größen 1/3, 1/2 und 1/1.