Mit einer neuen Webinar-Reihe unterstützt Green Guides Küchen- und Betriebsleiter unter anderem in Krankenhäusern und Seniorenheimen bei der Umsetzung der Planetary Health Diet auf dem Speisenplan. Im Fokus steht dabei ein digitales Tool.

Mit dem Proguard Gastronomy stellt Brita zur Südback das neueste Mitglied der Filterfamilie für korrosive Wässer vor. Außerdem werden das iQ-Portal, Nachhaltigkeitsthemen und Wasser-Tastings auf dem Messestand zu sehen sein.

Mit einem innovativen Feature wollen die Unternehmen Jomosoft und SBI die Qualität der Verpflegung in Gesundheits- und Pflegeeinrichtungen sichern und Fehlerquellen in Zukunft leichter rückverfolgbar machen.

Der Offenburger Spültechnik-Anbieter Hobart möchte Fachhändlern den neuen Combidämpfer live vorstellen. Deshalb besuchen die Cooking-Experten in ganz Deutschland die Fachhandelspartner.

Zehn interaktive Workshops, mehrere Gastvorträge und vor allem viel Unterhaltung bot die diesjährige Planer Convention vom Netzwerk Culinaria Ende September im Europa-Park Rust.

Der Orderbird-Branchen-Report 2024 zeigt, dass nach wie vor die Barzahlung im Außer-Haus-Markt dominiert. Allerdings nimmt die Kartenzahlung fast in allen Segmenten zu – vor allem in den Bereichen Take-Away, Foodtrucks, Catering und Cafés.