Das deutsche Gastgewerbe setzte in den ersten sechs Monaten 2022 deutlich weniger um als noch im ersten Halbjahr 2019 vor Ausbruch der Pandemie. Ein kurzer Aufschwung nach dem Ende der Corona-Auflagen im März wurde von steigenden Kosten für Lebensmittel und Energie ausgebremst.

Die aktuelle Energiekrise verlangt Unternehmen wie privaten Haushalten einen großen Kraftakt ab. Meiko hat angesichts dieser drastischen Situation ein Energie-Check-Wartungspaket entwickelt, mit dem Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Care-GV deutliche Energieeinsparungen erzielen können.

Das Gastgewerbe steht weiter unter Druck. Das geht aus einer aktuellen Umfrage des Dehoga hervor. Auch wenn der Juli-Umsatz sich nominal zum ersten Mal auf dem Vorkrisenniveau von 2019 befindet, sind die preisbereinigten Umsätze noch weit von den Vergleichszahlen vor der Corona-Pandemie entfernt.

Trotz Materialengpässen liegt der Hersteller Rational mit 232 Millionen Euro Umsatz im zweiten Quartal weiterhin über Vorkrisenniveau. Insbesondere das iVario trotzt Versorgungsschwierigkeiten und wächst um 50 Prozent. Die EBIT-Marge liegt im ersten Halbjahr 2022 allerdings unter den Vorkrisen-Margen.

Der Kaffeekonsum in Deutschland steigt – und das trotz Inflation und weiteren Herausforderungen in Gesellschaft und Wirtschaft. Davon profitierte im zweiten Quartal 2022 insbesondere der Außer-Haus-Markt und verzeichnete Rekordwerte. Das belegen aktuellen Zahlen der repräsentativen Kaffee-Konsum-Studie des Deutschen Kaffee-Verbandes (DKV).

Seit dem 1. August arbeiten Chefs Culinar, der führende Zustellgroßhändler für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (GV), und der Mehrweganbieter Recup zusammen. Gemeinsam wollen sie das Netzwerk des Mehrwegsystems bundesweit ausbauen.