Der zweite Lockdown verschärft die Situation der deutschen Gastronomie drastisch. Damit die Betriebe und die kulinarische Vielfalt hierzulande auch nach dem Lockdown eine Zukunft haben, ruft die Aktion „Deutschlandbestellt“ wieder zur Unterstützung auf.

Nach dem Motto „Wenn der Kunde nicht ins Betriebsrestaurant kommt, muss das Essen ins Home-Office“ hat Sodexo in ausgewählten Betriebsrestaurants ein Versorgungsangebot für zuhause umgesetzt: In den „Heut-koch-Ich“-Tüten sind alle Zutaten für die frische Lunchzubereitung am heimischen Herd enthalten.

In einer vierteiligen Videoreihe initiiert von Aramark sprechen Gastronomie-Experten über Themen, die die Branche derzeit bewegen. Den Auftakt machten Jürgen Vogl und Food-Report-Autorin Hanni Rützler über die Auswirkungen der Corona-Pandemie auf das Gastgewerbe.

Selbstständige, Betriebe und Einrichtungen, die von der temporären Schließung aufgrund des Lockdowns im November betroffen sind, können außerordentliche Wirtschaftshilfen beantragen. Der Dehoga Bundesverband begrüßt, dass die Politik mit den Novemberhilfen ihre Zusage für eine Entschädigung der finanziellen Ausfälle einhalte.

Die Unternehmensgruppe Chefs Culinar hat sich rückwirkend zum 1. Januar 2020 am niederländischen Convenience-Spezialisten und Vollsortimentsgroßhändler Huuskes beteiligt. Ziel ist die Sortimentserweiterung bei regenerierfertigen Komponenten und Menüs im Frischebereich für den deutschen Markt.

Seit 2018 vergibt die Gruppe IKOM, die an der Technischen Universität München Studierende und Unternehmen zusammenbringt, den „IKOM-Award Zukunftsarbeitgeber“ für zukunftsweisende Unternehmen. Gewinner ist in diesem Jahr der Küchentechnik-Hersteller Rational.