Besucherrekord und gute Stimmung

Nach Angaben der Stuttgarter Messeveranstalter nimmt die Fachmesse Südback für das Bäcker- und Konditorenhandwerk weiter an Bedeutung zu. Dies bescheinige eine hohe Zufriedenheit und die gute Stimmung.

GastroSpiegel, 26.10.2011 - In Stuttgart purzeln in diesem Herbst die Rekorde. Dazu gehört „die erfolgreichste Südback, die es je auf dem neuen Messegelände gab“, über die sich die Veranstalter mit zusammen ihren Partnern freuten. Nach den Rekorden bei Ausstellerzahl und Ausstellungsfläche hat die Stuttgarter Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk auch bei der Besucheranzahl eine Bestmarke gesetzt und damit alle Erwartungen übertroffen. Vom 22. bis 25. Oktober strömten mehr als 32.000 Besucher (plus sechs Prozent im Vergleich zu 2010) in die Messehallen. „Dies bestätigt eindrucksvoll, dass die Südback zu den wichtigsten Veranstaltungen der Handwerks-branche gehört“, stellte Stuttgarts Messegeschäftsführer Ulrich Kromer stolz fest.

GV im Fokus der Branche

Diskussionen, Lösungen und Visionen: Der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e. V. (VdF) lud zur 28. Fachtagung nach Bad Neuenahr. Im Fokus standen die Qualität der Schulverpflegung und Ressourceneinsparungen. Key Note Speaker Ernst Ulrich von Weizsäcker begeisterte mit seinem Vortrag zur Nachhaltigkeit.

GastroSpiegel, 24.10.2011 - VdF-Vorstandsvorsitzender Carsten Zellner konnte im Steigenberger Hotel rund 200 Gäste und Mitglieder begrüßen. Acht Referenten präsentierten praxisrelevante sowie wissenschaftlich fundierte Branchenlösungen. Dabei beleuchteten sie das Schwerpunktthema Schulverpflegung aus verschiedenen fachlichen Blickwinkeln: der Hygiene, der Ernährung und der Technik. Siegfried Loewenguth von den Kliniken der Stadt Köln führte durch das Programm und leitete die Podiumsdiskussion zur Schulverpflegung.

Schulungsprogramm für Fachhändler und Fachplaner

Fachliche Kompetenz und fundiertes Produktwissen bilden die Grundlage für ein erfolgreiches Verkaufsgespräch. Darum bietet der Offenburger Spültechnikhersteller Hobart Fachhändlern und Fachplanern ein umfangreiches Schulungsprogramm an.

GastroSpiegel, 2.9.2011 - Unter dem Namen „Campus“ veranstaltet der Hersteller gewerblicher Spülmaschinen im gesamten Bundesgebiet zahlreiche Seminare und Schulungen mit erfahrenen Referenten. Behandelt werden zentrale Themenkomplexe

Internationales Treffen in Stockholm

Vom 15. bis 17. September 2011 lädt der FCSI Europe-Africa-Middleeast lädt seine Mitglieder zu seinem internationalen Treffen in Stockholm ein. Hochkarätige Referenten und interessante Locations machen die Veranstaltung zu einem besonderen Treffpunkt.

Weiterbildung mit Fachverband

Der Fachverband Gastronomie- und Großküchenausstattung (GGKA) bietet verschiedene Weiterbildungmöglichkeiten an.

Die Messevorschau 2011/2012

GastroSpiegel gibt einen Überblick über die Fachmessen in den kommenden Monaten.