GastroSpiegel

27 Jul2024

Komet Maschinenfabrik

Mike Süsser vakuumiert farbenfroh

Mit dem Konzept einer farblich gestalteten Vakuummaschinen kann der Hersteller Komet erste Erfolge vorweisen, wie das Beispiel von Spitzenkoch Mike Süsser zeigt.

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INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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26 Jul2024

Meet & Work / Welbilt Deutschland

Beim Forum Küche & Technik des Gastro-Netzwerks Meet & Work am Welbilt-Standort Eglfing konnten sich die Besucher ausführlich über Gastronomie- und Großküchenkonzepte informieren. Sowohl Aussteller als auch Besucher kamen dabei voll auf ihre Kosten. Foto: Meet & Work

Forum Küche & Technik mit Live-Kochshows

Mit einem umfangreichen Programm von Kochshows über Produktpräsentationen bis hin zu Impulsvorträgen konnte das Forum Küche & Technik, das vom Netzwerk Meet & Work veranstaltet wird, überzeugen.

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26 Jul2024

Green Guides

Nachhaltigkeits-Award für Nachhaltige Küchenprozesse gewonnen

Jurymitglied und Schirmherrin Birgit Zypries überreichte Green Guides-Geschäftsführer Torsten von Borstel die Auszeichnung. Foto: Thomas Ecke / DISQ / Ntv

Zum vierten Mal wurde im Juni der Deutsche Award für Nachhaltigkeitsprojekte vergeben. Den ersten Platz belegte dabei das Beratungsunternehmen Green Guides.

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23 Jul2024

Seltmann Weiden

Während seines Besuchs in der Porzellanmanufaktur Seltmann Weiden und dem detaillierten Betriebsrundgang suchte Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier aktiv das Gespräch mit den Mitarbeitern. Foto: Seltmann Weiden

Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier besucht Porzellanhersteller

Hohen Besuch empfing Seltmann Weiden Ende Juni in der Porzellanmanufaktur am Standort Weiden in der bayrischen Oberpfalz: Bundespräsident Steinmeier erkundete den Betrieb und sprach mit Mitarbeitern und Geschäftsführern über aktuelle Branchenthemen.

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19 Jul2024

Rational / Digital Service Manager

Die Umstellung vom bisherigen Connected-Cooking-Servicebereich zum Digital Service Manager-Core erfolgte weltweit automatisch am 15. Juli. Ab diesem Zeitpunkt ist auch die Pro-Version im D-A-CH-Raum verfügbar. Foto: Rational

Servicepartner-Plattform erneuert

Mitte Juli wurde bei Rational der bisherige Servicebereich in der Vernetzungsplattform Connected-Cooking umgestellt auf die Servicepartner-Plattform „Digital Service Manager“.

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19 Jul2024

DIN 10544 / AK GGS

Neue Hygieneanforderungen an das gewerbliche Spülen

Die Anwendung der DIN 10544 und der DIN EN 17735 garantiert den Betreibern ein qualitativ hochwertiges Hygieneergebnis, wie der Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen (AK GGS) mitteilt. Gewerbliche Spülmaschinen können demnach gegenüber alternativen Spülmethoden für eine hohe Prozesssicherheit bei einfachster Bedienung im Alltag sorgen.

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16 Jul2024

MKN

Standort-Investition für die Zukunft

Um langfristig wettbewerbsfähig und attraktiv für Mitarbeiter, Händler, Planer und Anwender zu bleiben, erreichtet MKN am Standort Wolfenbüttel derzeit einen neuen Campus inklusive Coworking-Space und Schulungszentrum.

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