Veranstaltungen

15 Apr2013

Altenpflege 2013

Gepflegte Küche

Am 11. April schloss die Altenpflege 2013 nach drei erfolgreichen Messetagen ihre Pforten in Nürnberg. 31.000 Fachbesucher informierten sich über Produkte und Dienstleistungen - auch aus der Großküche.

Zahlreiche Großküchen-Lieferanten stellten während der Altenpflege in Nürnberg aus. Foto: LangGastroSpiegel, 15.04.2013 – Mit rund 31.000 Fachbesuchern hat am 11. April die Messe Altenpflege nach drei Tagen ihre Tore geschlossen. Heimleiter, Pflegefachkräfte und Pflegeschüler sowie Küchenleiter und Oecotrophologen informierten sich an den Messeständen der 636 Aussteller über neue Produkte und Services für die ambulante und stationäre Altenhilfe sowie für die Großküche. Entsprechend waren auch aus dem Großküchenbereich zahlreiche Aussteller vor Ort. So zeigten zum Beispiel Eloma, Blanco Professional, Rieber, Melitta Systemservice, Eloma oder Palux ihre aktuellen Produkte und Konzepte.

20 Mär2013

HKI

Veranstaltungen 2013

Praxisrelevant und projektorientiert sind die Foren, die der Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik (HKI) für dieses Jahr anbietet. Wissenschaftliche Informationen zu aktuellen Themen werden von Experten aufbereitet und vorgetragen.

GastroSpiegel, 20.03.2013 – Der Fachverband Großkücheneinrichtungen im HKI veranstaltet auch in diesem Jahr Foren zu aktuellen Themenfeldern: Unter der Überschrift „Richtlinien, Verordnungen und Normen im Rahmen der Großküchentechnik“ werden bei dem Forum am 5. Juni 2013 Experten aus den Bereichen Sicherheit, Umwelt, Hygiene und Installation referieren. Im Fokus soll eine zielorientierte Übersicht zu Normen und gesetzlichen Grundlagen wie Richtlinien und Verordnungen stehen, die im Rahmen der Großküchentechnik berücksichtigt werden.

19 Mär2013

Internorga Zukunftspreis

„Nachhaltigkeit ist eines der zentralen Themen“

Der Zukunftspreis wurde am Donnerstagabend im Rahmen der Internorga Eröffnungsveranstaltung in der Hamburger Handelskammer verliehen. Zu den Gewinnern zählt auch das Unternehmen Gastros mit seinem Induktwarm-System. Die Initiative "United Against Waste" bekam einen Sonderpreis.

GastroSpiegel, 19.03.2013 – Eine unabhängige Expertenjury hat auch 2013 wieder aus über 80 Bewerbungen die Finalisten gewählt, um daraus die „Top Runner“ der Branche zu küren: Unternehmen, die höchste Ansprüche an die Nachhaltigkeit ihrer Produkte und das eigene Unternehmen stellen und damit in ihrer Branche eine Leuchtturmfunktion einnehmen. Bewertet wurden dabei die Nachhaltigkeitsqualität, das Vervielfältigungspotenzial, die Innovationshöhe, die Originalität und Attraktivität sowie die Transparenz und Informationsdichte. „Nachhaltigkeit ist eines der zentralen Themen in Medien, Gesellschaft und Wirtschaft“, sagte Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Geschäftsführung der Hamburg Messe und Congress, „ohne Nachhaltigkeit in unser aller Handeln wird die Zukunft nicht nur weniger lebenswert, auch Unternehmen selber werden ohne eine langfristige Ausrichtung immer weniger Chancen haben.“

14 Mär2013

Internorga 2013

Kontrollierter Sinkflug

Der vorläufige Schlussbericht der Internorga zeigt deutlich: Die Besucherzahlen der Fachmesse sinken weiter; dieses Mal durch Winterchaos und Flughafenstreik. Dennoch sind die Aussteller guter Stimmung und ziehen eine positive Bilanz.

GastroSpiegel, 14.03.2013 – 90.000 Fachbesucher aus dem In- und Ausland besuchten in diesem Jahr die Internorga in Hamburg – fast zehn Prozent weniger als im letzten Jahr, in dem die Messe erstmals unter die 100.000-Marke rutschte. 2009 waren es noch 103.000, 2010 und 2011 knapp über 100.000. „Schnee und Eis am Frankfurter Flughafen, ein Streik in Düsseldorf und glatte Straßen in Norddeutschland haben sicher den einen oder anderen Besucher am Kommen gehindert, aber das Gros der Branchenvertreter ließ sich nicht davon abhalten, nach Hamburg zum größten Branchentreff zu reisen“, zeigt sich Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Geschäftsführung der Hamburg Messe und Congress, trotzdem zufrieden.

08 Mär2013

Internorga 2013

"Wir erwarten Inspiration"

Heute beginnt die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt und die Unternehmen blicken in freudiger Erwartung auf sechs interessante Messetage. Bereits im Vorfeld hat GastroSpiegel die Meinungen einiger Aussteller erfasst.

GastroSpiegel, 08.03.2013 – Die Stimmung der Aussteller scheint gut: „Wir erwarten nicht nur viele Besucher, Kunden und interessante Mitaussteller, sondern freuen uns auch auf konstruktive und inspirierende Anregungen unserer Kunden und Interessenten“, freut sich Andreas Lindauer, Geschäftsführer Vertrieb/Marketing bei Cool Compact, auf die Internorga. Auf dem Programm der Messe stehen die aktuellen Innovationen für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung sowie für Bäckereien und Konditoreien.

07 Mär2013

VdF-Fachtagung

Punkten im Lebensmittelbereich

Im Juni lädt der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung (VdF) zur 30. Fachtagung nach Würzburg ein. Im Fokus werden Lebensmittel im Wechselspiel mit Planung, Technik und Ökologie stehen.

GastroSpiegel, 07.03.2013 – Unter dem Motto „Lebensmittelpunkt – Planung, Technik, Ökologie“ widmet sich die diesjährige VdF-Fachtagung am 14. Juni 2013 den Wegen, Varianten und Einflüssen von Lebensmitteln im Außerhaus-Bereich. Die acht Referenten werden einen Bogen von verschiedenen Planer-Strategien und Produktionsphilosophien hin zu den lokalen und globalen Auswirkungen auf und von Lebensmitteln ziehen.

Gepflegte Küche

Veranstaltungen 2013

„Nachhaltigkeit ist eines der zentralen Themen“

Kontrollierter Sinkflug

"Wir erwarten Inspiration"

Punkten im Lebensmittelbereich

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